森凯冷库专用门门要关闭严密不跑冷气。冷库专用门是土豆保鲜库的咽喉,工作人员进出,货物进出,甚至冷热空气的交换,都通过它,所以冷库门也是管理的主要部位。热空气通过库门开启渗入库内,不仅造成热量增加,库温升高,而且大量的热湿交换,使冷风机或蒸发器排管结霜,导致库内温、湿度波动,影响产品贮藏质量。森凯冷库专用门适合温度3~6 度,湿度 80%~85%。土豆性喜低温,适宜的储存温度为1~3摄氏度,如超出这个温度,土豆就会受冻或出芽,使土豆内部的淀粉量大大减少而且还会产生有毒的龙葵素,对人体十分有害,可致癌。
1、冷库专用门的除霉杀菌与消毒:森凯冷库专用门冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。森凯冷库专用门的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。2、冷库专用门建造中产生异味的原因:所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化。
1、森凯冷库专用门选择由彩色钢板,不锈钢板,无毒,无味,不生锈,可以降低,以达到效率高的制冷,由于内外的温差所产生的热量,制冷系统,国家卫生标准符号2、良好的保温:森凯冷库专用门采用先进的复合材料制成的复合墙板,重量轻,强度高,耐热性好,耐腐蚀,抗老化,防蛀,无毒,防霉,以超低的保温材料下更能显示其优越性。3、冷库专用门节能,低噪音:肉类冷冷库专用门选用进口或国产制冷压缩机,能耗低,噪音低。4、肉类冷库位数码显示微电脑全自动电气控制,自动恒温空调,冷肉无需人工操作。
1、冷库专用门应安装在强度大,平稳的地方森凯冷库专用门的安装需要一个水平的混凝土基座。基座出现基础倾斜,凹凸的时候,需要将基座修复平整。2、冷库专用门在通风良好,湿度低的地方安装结束后,有时在混凝土基座干透前会出现结露。梅雨季节等湿度异常高的时候,库板的接缝会出现结露,很小的情况下,整修库板也会出现结露,这些都是暂时的现象,必要的时候要进行擦拭。3、冷库专用门安装在避雨的地方:森凯冷库专用门是用在屋内的安装在屋外的时候,要安设一个挡日光及雨的房盖