专业冷库工程与其它冷库设备相差不大,区别在于根据制冷量需求决定冷库工程设备的品牌和规格。虽然都是海鲜仓储运输,但不同海鲜的保鲜温度是不一样,如虾等-25℃及以下的温度就可以,但金枪鱼等则需要-55℃及以下的温度。因此,不同温度需求的冷库工程的制冷量需求也不一样,适宜的设备品牌、型号、规格也就不一样。专业冷库工程尤其是金枪鱼等所需要的冷库工程一定要选择制冷效率高、环保节能、稳定可靠的制冷机组品牌,避免后期运行过程中不必要的运行能耗,也避免不可靠机组可能会造成的温度波动隐患。
专业冷库工程的板面要保持光滑平整,不能有翘曲、划伤、凹凸不平的缺陷。每块冷库工程需要是整体连续(包括面板、隔热层以及保温板自身),组成库体的保温板的墙板沿高度方向,顶板沿长度方向不得在中间有接缝。保温板墙板与顶板,墙板与地面,墙面垂直相交处等阴阳角需要做成圆角弧形过渡,以满足食品卫生要求。.阴阳角材料,铝合金阴阳园角条,烤漆处理。专业冷库工程的板缝处,热流量不能大于保温板热流量的2倍,保温板之间所有相接处以及墙板与地面相接处,需要有可靠的防冷桥措施。
专业冷库工程的电器设备应避免受潮,以免漏电造成触电事故。冷库工程的铰链、拉手、门锁应根据实际情况定期添加润滑油。专业冷库工程的电器设备检修应有由电工或懂得用电知识的人员来操作,任何检修都需要切断电源,以确保安全。制冷机在运转过程中应避免振动,振动除了增加机械磨损外还会导致机组上连接管松动或断裂。机器在运转过程中若发现噪声异常,应停机检查,排除后再运行。
专业冷库工程的特点:1 贮存时间够长专业冷库工程采用低温+气调技术,能够很大地抵制苹果的呼吸作用,延缓苹果的新陈代谢,是果品达到很大程度的保存。2 保鲜效果好采用气调保鲜可以减少苹果冷冻产生的伤害,降低库内的氧气同业也抵制了微生物的发生。3 增加了苹果货架期优于苹果气调储藏,苹果在气调库内属于睡眠状态,当苹果出库后可以拥有较长的货架期。4 绿色环保贮藏方式苹果气调库贮藏过程中,优于低温和低氧状态降低了库内病虫害的发生,苹果再进库钱就不需要实现喷涂化学药剂。5贮藏损耗少