1、聚氨酯冷库门的除霉杀菌与消毒:森凯聚氨酯冷库门冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。森凯聚氨酯冷库门的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。2、聚氨酯冷库门建造中产生异味的原因:所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化。
森凯聚氨酯冷库门的特点就是不定期逐步的将肉类或海鲜放入库内,经过一段时间,森凯聚氨酯冷库门的温度达到-20℃,对这段时间没有特殊的要求,但是对库温是严格要求在-18℃~-23℃之间就是典型的聚氨酯冷库门,但储藏乳制品的冷饮的库温应定在-20℃~-28℃。两种不同的温度需要两种不同等级的设备,设备投资有很大的差距。 一般来说冷藏是将有此类需求的食品,为了保持它要求的温度储存。因为,温度降至-15℃以下,食品冻结率较高,微生物和酶类基本上停止了活动.生长,氧化作用也非常缓慢。所以,食品可以储藏较长时间,并有较好的冷藏质量。
森凯聚氨酯冷库门工程安装聚氨酯冷库门采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法,液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。操作简单,用户使用非常方便。森凯聚氨酯冷库门工程安装冷库的主要部件均选用进口的国际知名品牌,这些都确保了聚氨酯冷库门的配置合理、运行平稳、保温性能好、低耗高能、品质优等。聚氨酯冷库门的外形尺寸、库温、机组的安放位置、库门的开启、库内的布置等等,所有这些都可根据用户的具体要求设计定做。很大限度的满足用户的需要。
森凯聚氨酯冷库门根据不同的应用需要分为三种不同的温度设置,温度在零上范围的高温库,能够对蔬菜水果起保鲜作用。零下至负28度范围的聚氨酯冷库门,主要用于肉质食品的冷冻,还有零下30度以下的聚氨酯冷库门库,能够迅速冻结食物。森凯聚氨酯冷库门告诉大家,一般现在聚氨酯冷库门刚能齐全,可以将温度在以上三种范围之间调动,满足更大的用户需求。 1、聚氨酯冷库门、冰箱、食品库放置各类食品原料,需要分类上架,明标识。2、冰箱外面贴有生品、半成品、成品标识。3、成品、半成品、生品存放时需分层、分箱,需要上保鲜膜。