重庆餐饮冷库设计的使用和温度 餐饮冷库建造适用于酒店、食堂、饭店、宾馆的中央厨房。温度的范围常为双温冷库,通常设定为冷藏库(0-5摄氏度)和冷冻库(-18~-25摄氏度)。 对于(0-5℃)冷藏库用来贮藏果蔬及饮品等,(-18~-25℃)冷冻库则用来贮藏肉类、海鲜、面食、冷饮、糕点等。
冷豹力双开平移冷库门的挑选对双开平移冷库门来说是很重要的,由于双开平移冷库门不同于其他库房,冷库对温度、湿度等环境要求都很高。所以在挑选双开平移冷库门的时分要注意板材的材质以及保温强度,挑选正确的板材才干更好的维护冷库。冷豹力双开平移冷库门主要是用聚乙烯和聚苯烯为质料,此外现在还有功能很好的聚氨酯夹芯板,聚苯烯发泡出来的保温材料密度稀,不行保温,一般用在特殊配备里边,聚乙烯就是不错的原材料,通过必定的比兑,能发泡出密度适宜,保温作用好,承重才能高的保温材料。聚氨酯板很好,保温功能很好,不吸潮,可是价格略高。
1、对冷豹力双开平移冷库门门进行有效的维护,确保冷豹力双开平移冷库门门无故障启闭,定期检查密封条和电热丝的性能,随时处理冰、霜、水,保持冷库门的严密性,防止运输工具碰撞库门。2、尽量减少对双开平移冷库门开门次数和开门时间,做到进、出随手关门。3、在双开平移冷库门房门内侧加挂棉门帘或PVC软门帘。4、在双开平移冷库门库门外侧设效率高的空气幕,并保证安装正确,运转正常。
冷豹力双开平移冷库门湿度:新鲜采摘的蔬菜不能再获取水分供给,当蔬菜因干耗导致重量损失超过5%时,蔬菜植株会出现明显的枯萎等鲜度下降的特征,加之长期的储藏过程,水分逐渐流失,如果贮存环境干燥则水分消耗更快。冷豹力双开平移冷库门建造中,果蔬的水分蒸发主要由哪些因素造成?其一,是呼吸作用导致一部分水分的流失,另一方面是储藏环境过于干燥,即保鲜冷库空气湿度过低造成;通常,合理双开平移冷库门的湿度范围调节在85%~90%左右,当然不同的果蔬品类,湿度也有着相应符合的湿度