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1、降温：将新鲜蔬菜迅速降温至规定温度，延长货物的保鲜期。2、控制湿度：对于某些蔬菜，可以通过控制蔬菜冷库内部的湿度来保持其质量。3、气氛控制：通过机械或人工的方式，控制蔬菜冷库内部的气氛成分，使之适合保存蔬菜。三、蔬菜冷库的管理1、保持清
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