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果蔬冷库:为什么小型的保鲜冷库安装很普遍

2024-08-21 07:42:13
小型冷库在货物的转运、储存以及销售过程中常常发挥着重要作用,例如在水果店、农贸市场、果蔬原产地加工车间等地。那么,为何小型果蔬保鲜冷库的安装如此普遍呢?除了具有适用范围广、安装灵活方便等优点之外,这与果蔬保鲜冷库的功效有着很大关系。


一、长期存储


与其他类型的冷库一样,货物放入小型冷库后,其新鲜品质能够长期有效地保持。以果蔬保鲜冷库储存的果蔬为例,在稳定适宜的低温环境下,果蔬的呼吸和新陈代谢速度减慢,从而实现长期保鲜。


二、减少储存损失


就储存时间而言,小型冷库能够减少货物的储存损失。仍以果蔬保鲜冷库为例,正是因为冷库中果蔬的呼吸作用和微生物活性得到了有效抑制,果蔬营养成分的损失减少,从而实现了形状、质地、颜色、风味等原有品质的有效保留。


三、安装果蔬保鲜冷库


四、延长货架期


除了在质量和时间上满足果蔬冷库安装企业的需求外,延长货架期是使用果蔬冷库的另一大特殊优势。所谓货架期,即果蔬从小冷库中取出后放在货架上的时间。对于运营商来说,货架期是一个非常重要的指标。如果不符合货架期要求,这种商品实际上是存在风险的,会对自身的运营产生一定影响。果蔬存放在小型冷库后,会长期处于低氧状态。尽管出库后低氧状态解除,但果蔬仍会在较长一段时间内出现滞后现象,从而实现果蔬货架期的延长,进而提高经济效益。相关实验数据表明,在相同质量的前提下,将果蔬存放在小型冷库中,货架期可有效延长 2 - 3 倍。


例如,在实际的果蔬销售中,如果没有小型冷库的保鲜作用,果蔬的货架期会大大缩短,影响销售和经济效益。而有了小型果蔬保鲜冷库,不仅能保证果蔬的品质,还能延长货架期,为运营商带来更多的利润空间。


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