冷库的一些温度控制的范围

冷库温度控制范围说明

冷库快速的冷却和持久的低温保护，在食品生产中对于食品的保存提供了完好的环境。在我国的快消食品的储存当中，都是采用了大中型的冷库进行储存。那么在储存食品的时候温度的控制是非常重要的，温度过高和过低都不可以，因此温度控制在特定范围内。

高温库L级+5℃ --5℃ 主要用来储藏果蔬，蛋类，药材，木材保鲜干燥等。中温库D级-10℃ ~--18℃ 主要用来储藏肉类，水产品，及适合该温度范围的产品。低温库J级+-23℃ ~-28℃ 主要用来储藏雪糕，冰淇淋及低温食品等。超低温库≤-30℃ 主要用来速冻食品及工业，医疗等特殊用途。

冷库的温度控制也没有太过严格的范围标准，要根据冷库的大小和使用量来进行判断。大型的冷库通常都会分为不同的车间和冷库间，那么再分配的时候就会按照当初的设计进行分配，在冷却系统比较靠近的范围建设低温库，低温库和速冻库要求的温度比较低，因此，冷却温度要快和持久。

在冷库的建设的时候，都会进行图纸设置，因此，在设计的初期就要对车间的分配进行划分好，以及冷却系统的建设。

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