欢迎光临6686体育有限公司官方网站!


咨询热线:13465171618

售后电话:18315845109


冷库工程安装
您当前的位置 : 首 页 > 产品中心 > 冷库
啤酒冷库

啤酒冷库

  • 所属分类:冷库
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2022-08-12 15:54:06
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

夏天到了,啤酒的销量则会直线飙升,啤酒小龙虾。啤酒是胶体溶液,稳定性较差,容易受外界影响而发生浑浊和沉淀等现象,在保管过程中,首先要防止光线照射,如暴晒在阳光下,由于光线的照射刺激,会破坏啤酒的稳定性,而产生氧化、浑浊等现象,在强光下保存时间稍长或在日光下暴晒,酒液色泽会变深,甚至会出现怪味——日光臭。

 

1、贮存酒的冷库不宜太干燥,但也不能过于潮湿,相对温度一般控制百分之75左右。

2、冷库库温的高低。根据各种酒类的特性而有不同的要求,散装的酒库温宜低不宜高,不超过20摄氏度;黄酒、果酒适宜的库温为20摄氏度;熟啤酒的库温是4摄氏度至20摄氏度,鲜啤酒的库温是0摄氏度到10摄氏度。

3、对于啤酒要掌握先进先出的原则,就是在冷库温、湿度正常的情况下,也不要超过它的保管期出库。

4、要远离和隔绝火源,严禁库内有明火和可能一起火灾,爆炸隐患的存在。因为酒精易挥发,当空气中的酒精含量达到百分之19时,温度在12摄氏度以上,就是很小的火星,也会引起爆炸。

所以,啤酒仓库应该注意阴凉,不让阳光直射,库内也应保持干燥和清洁卫生。其次要根据不同品种的不同要求,注意掌握好啤酒冷库的温度。鲜啤酒没有经过杀菌处理,酒液中存在活酵母,当温度稍高或保管期稍长,就容易发生酵母浑浊,所以桶装鲜啤酒的保管,对温度要求严格,以不超过8℃为宜,一般可保管7天;如库温超过10℃,其保管期只有5天。至于熟啤酒,如库温保持10℃~25℃,一般可保管60天,高级熟啤酒可保管至90天。


本文网址:/product/953.html
上一篇:葡萄冷库2023-08-24
下一篇:冷库2022-08-09

最近浏览:

相关产品

相关新闻

扫一扫,关注我们

扫一扫,关注我们

1.png  手机:13465171618

3.png  邮箱:3511674872@qq.com

4.png  地址:中国·德州(禹城)高新技术产业开发区

主营区域: 山东 北京 河北 青岛 烟台 威海 济南 淄博 德州 聊城

声明:本站部分内容图片来源于互联网,如有侵权第一时间联系 管理员删除,谢谢!