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蔬菜在冷库中的储存温度和湿度因蔬菜种类而异，以下是不同蔬菜的适宜储存条件：叶菜类。如菠菜、油菜、茼蒿等，储藏温度应控制在0℃至5℃，湿度控制在85%至95%。根茎类。如红萝卜、土豆、洋葱等，储藏温度宜为0℃至5℃，湿度宜为80%至90%。瓜
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建造一个大型蔬菜保鲜库所需的设备费用取决于多个因素，因此无法给出具体的金额。以下是一些可能影响大型蔬菜保鲜库设备费用的关键因素。 1.库容量： 蔬菜保鲜库的容量是决定设备费用的一个重要因素。库容量越大，所需的冷藏设备和其他保鲜设备的数量
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1、降温：将新鲜蔬菜迅速降温至规定温度，延长货物的保鲜期。2、控制湿度：对于某些蔬菜，可以通过控制蔬菜冷库内部的湿度来保持其质量。3、气氛控制：通过机械或人工的方式，控制蔬菜冷库内部的气氛成分，使之适合保存蔬菜。三、蔬菜冷库的管理1、保持清
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目前果蔬保鲜库分为两种，一类气调冷库，另一种是保鲜冷库，两种冷库价格差别很大。一般蔬果库是用作长期贮藏水果，应用于水果季节性反季销售市场，或是应用市场价较高的前提下售出，从而取得更好盈利。果蔬保鲜库的安装造价主要包含：保温隔热材料、冷冻机组
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蔬菜保鲜库适用于各种蔬菜如白菜、蒜薹、大蒜、辣椒、包菜、芹菜、洋葱、豆角、菠菜、黄瓜、西红柿、萝卜、土豆、红薯等恒温保鲜储藏的冷库。蔬菜保鲜库的优点是：1．蔬菜保鲜库可延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库
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蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜储存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延
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